日本日立Hitachi日前發表了2025年式中階款RZ-V100HM的後繼型號RZ-V100JM，連同目前日本市場尚有在販售的2022年式RZ-V100FM，三個款式主要功能特色如下：
⭕ V100JM為2025年式，較2024年式V100HM多了「糙米極上炊煮可調整口感」模式。
⭕ 而2024年RZ-V100HM比起2022年式RZ-V100FM則是搭載改良的「高壓沸騰甘甜炊煮行程」，藉由最高1.3大氣壓、最高107度C的加熱與悶蒸行程，讓米飯甜感可較舊款FM提升約12%。另外V100HM新增「少量美味炊煮」、「少量快速炊煮」、「冷凍白飯」行程。「少量美味炊煮」可在0.5-2杯米較少的米飯炊煮情況下，藉由加強側面IH加熱火力以及從上方向下噴射高壓蒸汽，降低米飯上層溫度不足的問題，讓米飯更能夠維持美味與彈性；「少量快速炊煮」則可達成2杯米以內26分鐘煮完的快速功能；「冷凍白飯」則藉由專屬行程可以煮好白飯後放入冷凍庫備用，日後再用微波爐或蒸爐加熱，隨時都有美味米飯可以享用。
🍙 搭載改良的「高壓沸騰甘甜炊煮行程」，藉由最高1.3大氣壓、最高107度C的加熱與悶蒸行程，讓米飯甜感可較舊款FM提升約12%。另外V100HM比V100FM新增「少量美味炊煮」、「少量快速炊煮」、「冷凍白飯」行程。
🍙 790g輕量化大火力沸騰鐵釜，底部佈有多個凸點幫助創造沸騰對流，搭配機器頂部+底部+側面三區IH加熱，以及全周圍斷熱構造，實現大火力、高導熱、高隔熱的頂級炊煮環境。
🍙 日立獨家壓力IH蒸氣功能，機器頂部在炊煮過程中會收集散發的水蒸氣，末段蒸煮過程中進一步利用頂部加熱板加熱創造出過熱水蒸氣噴灑於米飯四周表面，創造頂級外硬內軟的口感。
🍙 最高1.3大氣壓炊煮
🍙 白米、糙米三段極上炊煮口感調整功能（糙米限V100JM）
🍙 日立獨家蒸氣阻絕功能，可以隔絕約99%的水蒸氣，煮飯時幾乎不會逸出高熱高濕水蒸氣，防止誤觸燙傷且可將電子鍋放置於櫥櫃中使用。
🍙 兩組時間記憶模式，藉由蒸氣保溫功能最高可達24小時保溫。
🍙 內鍋可洗米（但須輕柔對待，不可使用堅硬器具，手洗需留意指甲長度）。
🍙 兩組時間記憶模式。
🍙 隨附可站立式飯匙，開蓋按鍵使用抗菌材質。
| 年份/型號 | 2022年式V100FM | 2024年式V100HM | 2025年式V100JM |
| 系列 | 中階款 | 中階款 | 中階款 |
| 炊飯容量 | RZ-V100FM(6人份) | RZ-V100HM(6人份) | RZ-V100JM(6人份) |
| 顏色 | (K)：黑 (W)：白 | (K)：黑 (W)：白 | (K)：黑 (W)：白 |
| 加熱設計 | 最高1.3大氣壓IH炊煮 | 同左 | 同左 |
| 內鍋 | 790g輕量化大火力沸騰鐵釜 | 同左 | 同左 |
| 軟硬口感調整 | 白米3段 | 同左 | 白米、糙米3段 |
| 主要行程 | 極致粒粒分明 極致一般 極致 Q 彈 極致壽司飯 節能煮飯 快速 炊飯 稀飯 糯米飯 | 極致粒粒分明 極致一般 極致 Q 彈 極致壽司飯 冷凍用 少量美味 少量快速 節能煮飯 快速 炊飯 稀飯 糯米飯 | 極致粒粒分明 極致一般 極致 Q 彈 極致壽司飯 冷凍用 少量美味 少量快速 節能煮飯 快速 炊飯 稀飯 糯米飯 |
| 保溫功能 | 最長保溫24小時 | 同左 | 同左 |
| 定時設定 | 2組 | 同左 | 同左 |
| 清潔 | 內蓋與頂蓋可用洗碗機清洗 壓力自體清潔行程 | 同左 | 同左 |
| 操作 | 大型灰色液晶螢幕 | 同左 | 同左 |
| 消耗功率 | 1400W | 同左 | 同左 |
| 炊飯時消費電力量 | 155Wh | 同左 | 同左 |
| 保温時消費電力量 | 16.3Wh | 同左 | 同左 |
| 尺寸(寬x深x高)(cm) | 24.8×30.2×23.4cm 開蓋高44.7cm | 同左 | 同左 |
| 重量 | 6.0公斤 | 同左 | 5.6公斤 |
| 配件 | 自立式飯匙 量杯 | 同左 | 同左 |
| 生產國 | 日本 | 同左 | 同左 |
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